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Title Elena Carmilla cuoca a domicilio, scrittrice, cucina veg, Home
Description Pubblicazioni:                                                                                       Personal Chef, cuoca a domicilio e scrittrice, eventi di cucina naturale e workshop di cucina vegan: ti aspetto nel mio Home
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La cuoca ribelle I miei servizi La mia storia La cucina in equilibrio Ricette Blog Contatti Pubblicazioni: UMAMI PROFUMO DI MARE Cucinare con le alghe Nuova Ipsa Editore Umami Profumo di mare non è solo un libro di ricette. E’ un’esplorazione dell’uso delle alghe nell’alimentazione umana, nella storia e nelle tradizioni di tutto il mondo, con descrizione delle varietà commestibili e delle proprietà terapeutiche. Il libro esce con Nuova Ipsa Editore nei Quaderni del Vivermeglio : non poteva esserci collana più azzeccata di questa per me! L’intento di questo testo è proprio stimolare la ricerca di un’ alimentazione sana e creativa senza rinunciare ai sapori autentici. La mia ricerca è sempre rivolta a trovare il maggior beneficio per la salute con la migliore soddisfazione anche a tavola. L’umami è il quinto sapore, dopo il dolce, l’amaro, l’acido e il salato, scoperto nel 1908 dal dottor Kikunae Ikeda, professore di chimica dell’Università Imperiale di Tokyo: egli isolò l’acido
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Domain: elenacarmilla.eu
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